11月30日，由中國食品科學技術學會（CIFST）主辦的第二十二屆中國方便食品大會以線上方式舉辦。

大會圍繞“壓力、定力與活力”的主題，邀請來自業內的院士專家及行業企業代表，從科技與產業的角度，用敏銳的洞察力深入剖析行業發展中的得與失，探尋我國方便食品行業如何破解壓力，持續把握定力，永葆創新活力。

作為中國食品科學技術學會的常駐會員以及咸味香精調味料領域領軍企業，春發集團總經理郝學財先生受邀出席會議，在研發總監對話環節進行主題為《“匠人精神”在產品研發中的內涵》的發言。

  春發集團總經理郝學財

正如中國食品科學技術學會植物基食品分會秘書長，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授沈群女士提到行業的創新發展離不開企業的全新投入，更少不了踏踏實實的潛心研發。尤其是在流量為王的互聯網時代，能夠摒棄浮躁、甘于寂寞的鉆研某一項技術問題是難能可貴的，但也是行業高質量發展所必須要夯實的根基。

會中提到中國方便食品行業已走過風雨30年，2022年也是春發集團成立30周年。30年，既是時間的刻度，奮斗的標尺，也是匠人精神的練就。

郝總提到了他理解匠人精神的三個重要部分：一是有精準的目標，春發始終踐行企業核心價值觀，聚焦客戶真實需求，為最終產品的開發成功奠定堅實的基礎。二是有持之以恒的恒心，本著研發不成功絕不返回的恒心，一路攻堅克難，實現項目的成功，客戶端的滿意。

最后是精益求精的精心，整個產品研發過程中，如同一粒稻谷，從最初的收割干燥到去殼分離，直到最終的呈現，每個環節每個動作都要嚴謹細致，精益求精，只有這樣才有可能開發出讓客戶滿意的產品。

會議期間，主辦方公布了“2021-2022年度中國方便食品行業創新代表產品”，春發集團新品—炸辣椒調味油憑借優異的產品功能和風味光榮上榜。

 榮獲“2021-2022年度中國方便食品行業創新代表產品”

傳統香料調香技藝與天然食材烹調生香工藝結合，優選原料配比和溫度時間等加工工藝，解決傳統頭香型產品風味易損以及原始烹調型產品風味濃度強度不足的問題。

本品天然濃郁的油炸辣椒風味，廣泛適用于方便湯調、烹調醬料、預制菜等產品中，可有效解決工業化產品缺失廚房烹調感的痛點，飄香持久，誘發消費者食欲。

為了更好服務人們對方便食品消費場景和消費觀念認知的變化，春發集團深耕行業不斷探索創新，進行多品類，多風味又不失營養的產品的研發，每款產品獨具匠心，從配方設計、原料選擇、調香技術等各個環節精益求精。

科技創新是當前新時代發展的主旋律，匠心精神是推動高質量發展的根基。春發集團砥礪三十載，不僅依托從無到有的創新，匠心精神必不可少。未來的春發將持續發揚和踐行匠人精神及精準的目標，加上持之以恒的恒心和精益求精的精心，致力于為客戶提供更加優質的產品和服務，為客戶創造更大的價值。